twaróg

Hasło ma wiele znaczeń,
wybierz to, które Cię interesuje

1.a produkt spożywczy

  • Definicja

    1.a

    produkt spożywczy mający biały kolor oraz miękką, dość zbitą i grudkową lub kremową konsystencję; otrzymywany z mleka krowiego, koziego, owczego bądź sojowego
  • Kwalifikacja tematyczna

    CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA

    Jedzenie i jego przygotowanie

    rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy

  • Relacje znaczeniowe
    synonimy:  biały ser
  • Połączenia
    • chudy, półtłusty, tłusty; świeży; ostry, słony; kozi, krowi; domowy; zmielony twaróg
    • twaróg z mleka krowiego (koziego, owczego, sojowego)
    • twaróg i mleko; mleko, twaróg; twarogi, sery twarde (miękkie, żółte); jogurty, twarogi
    • kilogram, kostka, łyżka, opakowanie; zapach; produkcja twarogu
    • chleb, kanapki, makaron, naleśniki, pączki, pierogi, placki z twarogiem
    • robić twaróg
  • Cytaty

    Mleko podgrzewane jest do danej temperatury [...]. Takie mleko pozostawia się na 12 godz. w celu ukwaszenia. Następnego dnia jest już podgrzewane jako skrzep, który tworzy się przez pół doby. - Po podgrzaniu go odlewa się serwatkę, a pozostały twaróg wylewa się na wózki prasowe, aby go utwardzić [...]. Następnie twaróg formowany jest w specjalnych foremkach w kosteczki 25-dekagramowe.

    źródło: NKJP: (as): Twarogowe kostki, Dziennik Tczewski, 2000-01-14

    Otrzymany twaróg powinien być zwarty, ale miękki, o konsystencji łatwej do rozcierania czy smarowania i lekko kwaśny.

    źródło: NKJP: alg: Sernik, zwany twarogiem, Wieczór Trójmiasta, 2011

    [...] koza jest lepsza od krowy, bo zjada cztery razy mniej paszy. - A jak ktoś się zdecyduje na kilka sztuk, to jeszcze zarobi. No i mleko jest bardzo zdrowe - proboszcz wbija zęby w kanapkę z kozim twarogiem.

    źródło: NKJP: Cezary Łazarewicz: Kozy księdza proboszcza, Gazeta Wyborcza, 1995-10-24

    To właśnie w Chinach około 7 tysięcy lat temu rozpoczęto uprawę ryżu. Tam również opracowano technologię produkcji sosu sojowego i twarogu sojowego tofu [...].

    źródło: NKJP: Paweł Albrzykowski: Kuchnie Dalekiego Wschodu, Kuchnia, nr 5, 1998

  • Odmiana

    część mowy: rzeczownik

    rodzaj gramatyczny: m3

    liczba pojedyncza liczba mnoga
    M. twaróg
    		 twarogi
    D. twarogu
    		 twarogów
    C. twarogowi
    		 twarogom
    B. twaróg
    		 twarogi
    N. twarogiem
    		 twarogami
    Ms. twarogu
    		 twarogach
    W. twarogu
    		 twarogi
  • Pochodzenie

    psł. *tvarogъ 'coś uformowanego, ukształtowanego' , 'twaróg'

    Od: psł. *tvoriti 'powodować powstanie czegoś; czynić; formować,kształtować' (zob. tworzyć), z przyrostkiem *-og-ъ.