UKRYJ ODMIANĘ ROZWIŃ WSZYSTKO DRUKUJ

kwas mlekowy

Pochodzenie

łac. acidum lacticum

Definicja

biochem. 
związek chemiczny tworzący się w wyniku fermentacji w kwaśnym mleku, serze i kiszonkach, a także powstający w mięśniach podczas dużego wysiłku fizycznego, stosowany w przemyśle spożywczym, garbarstwie, farbiarstwie

Noty o użyciu

Zapisywane również w formie skróconej: kw. mlekowy.

Kwalifikacja tematyczna

CODZIENNE ŻYCIE CZŁOWIEKA Jedzenie i jego przygotowanie rodzaje pokarmu/potraw i ich cechy

CZŁOWIEK JAKO ISTOTA FIZYCZNA Budowa i funkcjonowanie ciała ludzkiego czynności i stany fizjologiczne

Relacje znaczeniowe

hiperonimy:  kwas

Połączenia

  • kwas mlekowy w mięśniach
  • bakterie, pałeczki; poziom; stężenie; oligomer kwasu mlekowego
    płyn do higieny (intymnej) z kwasem mlekowym

Cytaty

Naturalnym konserwantem, który wytwarza się podczas procesu kwaszenia, jest kwas mlekowy [...].

źródło: NKJP: Jej wysokość główka, Dziennik Polski, 2002-12-27

Warto wspomnieć,że probiotykiem jest również jogurt czy kefir zawierający żywe kultury bakterii kwasu mlekowego.

źródło: NKJP: Ewa Szwedo: Porozmawiajmy o leczeniu antybiotykami, Nowiny Raciborskie, 2005-03-08

Próbowałem zlekceważyć to dziwne odczucie, sądząc, że tak może właśnie hartuje się stal, że trening czyni mistrza i to po prostu – jak kwas mlekowy w mięśniach, przejdzie po krótkim czasie.

źródło: NKJP: Andrzej Horubała: Farciarz, 2002

Podane doustnie pałeczki kwasu mlekowego w korzystnych warunkach ponownie namnażają się, wypierają chorobotwórcze mikroorganizmy i ponownie przywracają równowagę we florze jelit.

źródło: NKJP: Bożena Ryczkowska: Dysbioza matka chorób, prasa, 2001

Masaż doskonale pobudza też przemianę materii i przyspiesza usuwanie zatruwających organizm szkodliwych substancji powstających w mięśniach na skutek zmęczenia, takich jak kwas mlekowy czy produkty rozpadu białka.

źródło: NKJP: Małgorzata Budzyńska: Pomóż sobie sam, prasa, 2001

Odmiana

typ frazy: fraza rzeczownikowa

m3, odmienny: kwas, mlekowy
Data ostatniej modyfikacji: 29.05.2011
Copyright© Instytut Języka Polskiego PAN
Open toolbar

Menu dostępności

  • Powiększ tekst

  • Zmniejsz tekst

  • Wysoki kontrast

  • Resetuj
json